🐔 Ugnsbakad italiensk kyckling / 義式烤雞胸 (4人份)

作者：Jenny Warsén / 珍妮‧瓦爾森

譯者：Daria

食材：
鹽與胡椒　　　依喜好
雞胸肉　　　　約七百克
奶油　　　　　熱鍋份量
奶油乳酪　　　兩百克，可選擇喜歡的口味
莫札瑞拉起司　約一百二十五克
油漬番茄乾　　約一百克

裝飾：
一小盆新鮮羅勒葉
烤過的松子

佐以：
義大利麵
香脆沙拉

做法：
　　將烤箱預熱至兩百二十五度，並依照包裝指示將義大利麵煮熟。
　　每一片雞胸肉切成三條，用鹽與胡椒抓醃一下，以奶油熱鍋並將雞肉煎至表面上色。將煎好的雞胸條擺入長約三十公分、寬約二十公分的烤盤中，並將奶油乳酪取出、均勻放進烤盤。
　　莫札瑞拉起司切小塊、番茄乾切條並均勻擺上烤盤。將烤盤放進烤箱，烤大約十五到二十分鐘，直至雞肉熟透，或中心溫度達到七十二度。
　　大方地撒上蘿勒葉與烤松子，並與義大利麵和沙拉一起上桌。