🐔 Kyckling i ajvarsås / 紅椒醬燉雞 (4人份)

作者：Jenny Warsén / 珍妮‧瓦爾森

譯者：Daria

食材：
雞胸肉　　　　四片
奶油　　　　　熱鍋份量
鹽與胡椒　　　依喜好
鮮奶油　　　　兩百五十毫升
法式酸乳酪　　兩百五十毫升
濃縮雞肉肉汁　三湯匙
紅椒醬　　　　五十毫升
聖女番茄　　　約十顆
磨碎熟成起司　一百毫升
芝麻葉　　　　裝飾用
烤過的松子　　裝飾用

佐以：
白飯或庫斯庫斯

做法：
　　烤箱預熱到兩百二十度。將雞胸肉切成長條狀，以奶油熱一煎鍋，把雞胸肉煎熟，用鹽與胡椒稍微調味後，將雞胸肉擺入長約三十公分、寬約二十公分的烤盤中。
　　取一湯鍋，加入鮮奶油、法式酸乳酪、肉汁與紅椒醬，煮滾後以鹽與胡椒調味，並加入番茄。將醬汁淋上雞胸肉，並均勻撒上起司。烤盤放進烤箱烘烤約十五分鐘，或直到起司上色。
　　撒上芝麻葉與松子，並與白飯或庫斯庫斯一起上桌。